ถ้ามีของสองสิ่งให้เลือก ระหว่าง ผักสดจานนึง กับ เค้กก้อนนึง แน่นอนว่าเค้กจะต้องถูกเลือกอย่างถล่มทลายแน่นอน ทำไมถึงเป็นแบบนั้น…เพราะเราอยู่ในครอบครัว สังคม สภาพแวดล้อม ที่คนส่วนใหญ่กินเหมือนๆ กันหมด คือกินหวานกันเป็นประจำแบบไม่รู้สึกผิดอะไร เป็นการเฉลิมฉลองด้วยซ้ำ แล้วอะไรทำให้เราติดหวาน!
วันนี้มาวิชาการหน่อย แต่น่าสนใจมาก ฟังให้ดีนะคะ เพราะสารอัลดีไฮด์ที่มีอยู่ในน้ำตาลไปกระตุ้นสมองเหมือนกับ เหล้า มอร์ฟิน เฮโรอีน และโคเคน ผลจากการเสพติดน้ำตาลไม่รู้ตัว ทำให้คนไทยเพิ่มปริมาณการกินน้ำตาลมากขึ้นเรื่อยๆ ต่อเนื่องหลายเท่าตัว เพราะความไม่รู้ว่า น้ำตาลเป็นสารเสพติดชนิดหนึ่ง
ทำไมหมาถึงดุ…เมื่อกินน้ำตาล
คำตอบคือ หมาเป็นโรคจิต! มีอาการวิตกกังวล หวาดระแวง ขาดความสุขในชีวิต หงุดหงิดง่าย แล้วทำไมหมาเป็นโรคจิต? คือมีชาวบ้านบางรายในชนบท เลี้ยงหมาไว้เฝ้าบ้านก็ต้องการให้หมาดุหน่อยจะได้กันคนแปลกหน้า ด้วยการเอาน้ำตาลใส่ในอาหารให้หมากิน หมาที่กินน้ำตาลประจำจะเปลี่ยนจากหมาเรียบร้อย เป็นหมาที่ดุ เป็นหมาโรคจิตไปเลย
คนที่กินหวานจนติด ก็จะเกิดอาการทางจิตเช่นเดียวกัน แต่เขาไม่รู้ว่าน้ำตาลเป็นสาเหตุ และคนป่วยเหล่านี้ 90% เกิดจากการติดน้ำตาล เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ สมองจะทำงานแปรปรวนจนเกิดอาการทางจิตนั่นเอง
ที่น่ากังวลคือว่า เด็กเล็กที่ติดหวานหรือติดน้ำตาล จะมีข้อเสียมากกว่าผู้ใหญ่คือ ไอคิวของเด็กจะต่ำลง การสร้างเซลล์สมองจะหยุดชะงัก พัฒนาการก็จะน้อยกว่าเด็กที่ไม่ติดน้ำตาล
ทำไมถึงห้ามกินน้ำตาล
- ทุกวันนี้เรากินน้ำตาลกันซ้ำซาก ทั้งในอาหารและเครื่องดื่มเกือบทุกชนิด เพื่อเอาใจตัวเอง เพื่อเอาใจลูกค้า ทำให้คนไทยติดหวานกันเพิ่มขึ้นๆ ทั้งที่ร่างกายเราต้องการน้ำตาลในกระแสเลือดแค่ ครึ่งช้อนชา แต่ก็โชคดีที่ตอนนี้มีเครื่องดื่มหลายยี่ห้อปรับตัวเป็นเครื่องดื่มที่ไม่ใส่น้ำตาล แต่ใส่สารให้ความหวานแทน รสก็หวานอ่อนๆกำลังดี นั่นหมายความว่าเราเริ่มเห็นโทษเห็นภัยน้ำตาลกันมากขึ้นแล้ว
- คนไทยเราส่วนใหญ่รู้ว่าน้ำตาลไม่ดี แต่ไม่รู้ว่าน้ำตาลอันตรายถึงขั้นวิกฤต อย่างที่บอกไปว่าร่างกายเราต้องการน้ำตาลในกระแสเลือดเพียง ครึ่งช้อนชา และกระทรวงสาธารณสุขก็แนะนำให้บริโภคน้ำตาลไม่เกินวันละ 6 ช้อนชาหรือ 24 กรัมเท่านั้น แต่เวลาเราซื้อเครื่องดื่มหรืออาหารเราไม่รู้ว่าเขาใส่เท่าไหร่ บางทีก็บอกเป็น % ซึ่งสมองก็คำนวณไม่ทันความอยาก คนทั่วไปจึงมองว่า น้ำตาลคืออาหารทั่วไป กินมากไปก็แค่อ้วน ไม่เห็นพิษสงอันร้ายกาจของน้ำตาล
- น้ำตาลมีธรรมชาติเหมือนกับเหล้า กินไปทีละนิดไม่มีพิษอะไร จะออกอาการร้ายๆ ต่อร่างกายเมื่อกินสะสมไปนานๆ หลายองค์กรรณรงค์ว่า ให้งดเหล้า แต่น้อยนักที่จะรณรงค์ให้งดน้ำตาล
ถึงต้องกับงดน้ำตาลเลยหรอ…เราจะมาต่อกันใน Ep หน้านะคะ เรื่องน้ำตาลคุยแล้วยาว ยิ่งรู้เหมือนยิ่งเปิดโลก ตอนนี้หลายคนเปลี่ยนแนวทางแล้ว ค่อยๆ ลด ค่อยๆ งด สุดท้ายก็เลิก แล้วร่างกายก็จะดีขึ้น รู้งี้กินน้ำตาลน้อยๆดีกว่า แล้วคุณล่ะคะ
สามารถฟังพอตแคสต์ สลัดครีเอเตอร์ได้ที่
- Castbox:
- Podbean: https://saladcreator.podbean.com/
- Spotify: Waiting…
- SoundCloud: https://soundcloud.com/saladcreator
- YouTube:
ช่องทางติดต่อ สลัดครีเอเตอร์
โทร: 086 672 0607
Line id: @saladcreator หรือคลิก
