สวัสดีค่ะ

ชื่อนุชค่ะ เป็นสาวจากเชียงใหม่ ชอบกินผักเป็นชีวิตจิตใจ เพราะผักกินง่ายกินอร่อยไม่ติดฟัน ส่วนใหญ่จะเป็นผักสุกมากกว่าเช่นพวกต้ม ยำ แกง ต่างๆ เมนูพื้นบ้านทั่วไป โดยเฉพาะเมนูที่พ่อกับแม่ทำให้กิน อร่อยมากถึงมากที่สุดค่ะ

เพิ่งฝึกกินสลัดผักสดตอนมีแฟนอยู่กรุงเทพฯ เพราะตอนคบกับแฟนใหม่ๆ ตอนนั้นแฟนน้ำหนักเยอะมาก เรียกได้ว่าอ้วนเลยล่ะ พอดีว่าเค้ากับเพื่อนๆ แข่งกันลดน้ำหนักเป็นกิจกรรมท้าทายกันในกลุ่ม แฟนนุชเอาจริงเอาจังมาก ออกกำลังกายทุกวัน ลดปริมาณอาหารลง และกินสลัดมื้อเย็น อาหารก็ซื้อทั้งหมดค่ะ เพราะตอนนั้นนุชทำอาหารไม่เป็นเลย แต่พอเห็นแฟนซื้อสลัดกินแล้วไม่อร่อย น้ำสลัดข้นมากและหวานมาก และนั่นคือจุดเริ่มต้นของผลลัพธ์ทุกวันนี้

นุชเริ่มศึกษาการทำน้ำสลัดจากโลกอินเตอร์เน็ต ซื้อหนังสือคู่มือการทำน้ำสลัดมาลองทำ ทำอยู่นานไม่อร่อยเสียที น้ำสลัดแยกชั้นบ้าง รสชาติประหลาดจนกินไม่ได้บ้าง ท้อมากตอนนั้น จนกระทั่งตัดสินใจลงเรียนกับผู้เชี่ยวชาญด้านน้ำสลัด เรียนจนรู้หลักการแล้วมาฝึกทำเองจนเชี่ยวชาญ ได้น้ำสลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ น้ำหนักแฟนก็ลดลงอย่างต่อเนื่องทั้งการควบคุมอาหารและออกกำลังกาย นับจากตอนนั้นจนถึงวันนี้ก็สิบกว่าปีแล้วค่ะ น้ำหนักแฟนลดลงยี่สิบกว่ากิโลกรัม ไม่กลับไปอ้วนอีกเลยและเค้าชอบกินสลัดมากๆ

เมื่อนุชทำสลัดกินกันเองแล้วอร่อย ก็อยากทำขายจึงตัดสินใจเปิดร้านขายอยู่ในเมืองย่านออฟฟิศนาน 4 ปี การตอบรับดีมากๆ ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติต่างชอบน้ำสลัดรสชาติที่นุชทำเพราะเป็นรสไม่หวาน เหมือนทานในร้านอาหารแต่ราคาเป็นมิตร ลูกค้าที่มาอุดหนุนน่ารักมากๆ คนดีๆที่รักสุขภาพทั้งนั้นเลย น่าเสียดายที่มีปัจจัยหลายอย่างทำให้ไม่สามารถไปต่อได้ ทั้งเรื่องสถานที่ เรื่องคน เรื่องการบริหาร นุชจึงตัดสินใจปิดร้านลง

สิ่งที่มีค่าสำหรับนุชคือสูตรการทำน้ำสลัดที่รสชาติอร่อยลงตัว จะเก็บสูตรไว้ทำกินเองก็ได้แต่นุชอยากให้มันมีประโยชน์มากกว่านั้นคือการนำสูตรลับนี้มาเปิดเผยด้วยการเปิดโรงเรียนสอนการทำน้ำสลัด สูตรเดียวกันกับที่ทำขายเป๊ะเลย พอนุชประกาศรับสมัครนักเรียนปุ๊บก็มีคนมาสมัครเต็มห้องเลยค่ะ นักเรียนส่วนใหญ่ชอบน้ำสลัดรสนี้และไม่ผิดหวังที่ได้มาเรียน พวกเขาสามารถนำไปประกอบอาชีพได้เลย เห็นนักเรียนประทับใจนุชก็ดีใจมากๆ ค่ะ

นอกจากนุชจะเปิดโรงเรียนสอนการทำน้ำสลัดแล้ว ก็ยังเปิดช่องยูทูปสอนการทำอาหารสุขภาพทั่วไปที่ทานคู่กับสลัดได้ เพื่อให้คนที่เป็นแฟนคลับได้ฝึกทำอาหารสุขภาพไว้ทานเองภายในบ้านค่ะ

ติดตามและพูดคุยอย่างเป็นกันเองกับนุชได้หลายช่องทางตรงนี้ค่ะ >>> สลัดครีเอเตอร์