ต่อเนื่องจากการหุงข้าวบาร์เลย์ ยอมรับกันตามตรงเลยว่าการกินข้าวบาร์เลย์นั้นแปลกไปจากการกินข้าวสวยหอมมะลิที่เคยกินอยู่ กินยากกว่านิดหน่อย แต่เพื่อประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับก็ยอม นอกจากข้าวบาร์เลย์จะกินกับสลัดได้แล้ว ยังสามารถทำเป็นเมนูอื่นได้อีกมากมาย คือแล้วแต่ความชอบของเรานั่นเอง
วันนี้สลัดครีเอเตอร์นำเสนอเมนู “ข้าวบาร์เลย์ผัด 4 สหาย บายบายความอ้วน” แหม! ชื่อยาวดีจริงๆ มีขั้นตอนเป็นยังไง ไปดูวิธีทำกันเลย
ปริมาณเสิร์ฟ: 3 ท่าน เวลาทำ: 20 นาที
ความยาก: ง่ายมาก รสชาติ: soft taste อร่อยรสเบา
พลังงาน: ประมาณ 390 แคลอรี ต่อท่าน
ส่วนผสม
- ข้าวบาร์เลย์หุงสุก 650 กรัม (หรือเมล็ดข้าวบาร์เลย์ 250 กรัม)
- เต้าหู้โมเมนหั่นเต๋า 1 ก้อน
- มะเขือเทศเนื้อ 1 ลูก
- หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก
- ข้าวโพดหวานต้ม 1 ฝัก
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
เครื่องปรุง
- กระเทียม 4 กลีบ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการผัด
- เทน้ำมันรำข้าวลงในกระทะ ตั้งไฟกลางรอจนน้ำมันร้อน
- โขลกกระเทียมใส่ลงไปในกระทะ ผัดไปมาให้เหลืองแต่อย่าให้ไหม้
- เทเต้าหู้หั่นเต๋าลงกระทะ ผัดไปมาให้สุก หอม
- เทหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศลงกระทะ ผัดไปมาจนหอมหัวใหญ่สุก มีสีใสๆ
- เทข้าวโพดหวานต้มที่หั่นเป็นเม็ดแล้วลงไปพร้อมกันข้าวบาร์เลย์หุงสุก
- ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เหลือ ผัดไปมาให้เข้ากัน
- ชิมรสชาติ อาจปรุงเพิ่มตามชอบ
- จัดจาน เสิร์ฟได้
ใครสนใจเมนูนี้ ต้องลองทำดูซะแล้ว อาจดูแปลกไปบ้างแต่ก็อร่อยและได้รับรสสัมผัสไปอีกแบบ
สลัดครีเอเตอร์
