หลายคนถามนุชเข้ามาว่า จะทำน้ำสลัดเลือกน้ำมันอะไรดี ไปซื้อในห้างก็มีน้ำมันให้เลือกเยอะมากจนเลือกไม่ถูก นุชจะมาแชร์ให้ทุกคนนะคะว่าควรเลือกน้ำมันชนิดใด ก่อนที่จะเลือกน้ำมันมาเรียนรู้เรื่องไขมันกันก่อนค่ะ
น้ำมันมีส่วนประกอบคือ ไขมันอิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
ไขมันอิ่มตัว มีมากใน น้ำมันหมู น้ำมันปาล์ม ซึ่งเหมาะสำหรับการทอด ดังนั้นไม่เหมาะสำหรับการทำน้ำสลัด
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
- มีโอเมก้า 3 ซึ่งมี EPA ที่ช่วยทำให้เลือดไหลเวียนดี ลดระดับคลอเรสเตอรอล ลดไตรกรีเซอร์ไรด์ ลดความดันโลหิต และ DHA ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของประสาทและสมอง ช่วยในการมองเห็น ช่วยให้ผิวพรรณดีเล็บแข็งแรง มีมากใน น้ำมันปลา น้ำมันคาโนล่า น้ำมันข้าวโพด
- มีโอเมก้า 6 ทำให้เลือดแข็งตัวได้ดี ช่วยกรณีมีแผล แผลปิดเร็ว แต่คนส่วนใหญ่ได้รับมากเกินความจำเป็นก่อให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังเช่น ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง โอเมก้า 6 มีมากในน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันทานตะวัน
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว มีโอเมก้า 9 ซึ่งร่างกายสามารถสังเคราะห์เองได้จาก โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ตัวโอเมก้า 9 นี้ช่วยเพิ่มไขมันดี (HDL) ลดไขมันเลว (LDL) มีมากในน้ำมันมะกอก
น้ำมันที่กล่าวมาด้านบนนี้ ยกเว้นน้ำมันหมู น้ำมันปาล์ม นอกนั้นเอามาทำน้ำสลัดได้หมดเลย
น้ำมันปรุงอาหารใหม่ล่าสุดในตอนนี้คือ น้ำมันปลาปรุงอาหาร ตรารานี ซึ่งอยู่ในรูปแบบของขวดไม่ใช่แคปซูล สามารถนำมาปรุงอาหาร ผัด ทอด ได้เหมือนน้ำมันปรุงอาหารทั่วไป แต่ที่พิเศษกว่าคือน้ำมันปลาปรุงอาหาร มากด้วย EPA และ DHA อย่างที่กล่าวไปแล้ว เรียกได้ว่าเป็นน้ำมันเพื่อสุขภาพตัวใหม่ในท้องตลาดที่สายสุขภาพต้องลองซื้อหามาประกอบอาหารดู
มาถึงตอนนี้แล้ว เลือกน้ำมันแบบไหนดี สรุปคือ “เราควรมีน้ำมันมากกว่า 1 ชนิดในบ้าน” ค่ะ สำหรับผัด สำหรับทอด และน้ำมันเพื่อสุขภาพ
สนใจอยากทดลองนำน้ำมันปลาปรุงอาหาร ตรารานี ไปใช้ กดรับคูปองตรงนี้ค่ะ
กดรับคูปอง
ช่องทางติดต่อ สลัดครีเอเตอร์
——————————————-
โทร: 086 672 0607
Line id: @saladcreator หรือคลิก
Website: https://saladcreator.club/
Youtube: https://www.youtube.com/c/saladcreator
