เดี๋ยวนี้ประเภทของน้ำมันพืชเยอะมากจริงๆ เวลาไปเดินช้อปปิ้งในซุปเปอร์ถึงกับเลือกไม่ถูกเลยทีเดียว ใจนึงก็รักยี่ห้อที่ใช้อยู่เดิม อีกใจนึงก็อยากลองอะไรใหม่ๆ คงเป็นเพราะกระแสสุขภาพที่มาแรงและแรงขึ้นเรื่อยๆ ทำให้มีน้ำมันเพื่อสุขภาพผลิตออกมาให้ผู้บริโภคอย่างเราเลือกซื้อกันอย่างจุใจ จนบางทีก็ตาลายนะคะ

ใครที่รักสุขภาพแต่เลือกน้ำมันไม่ถูก ง่ายๆ เลยค่ะให้ดูที่ไขมันอิ่มตัวน้อยๆ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเยอะๆ ซึ่งน้ำมันที่ดีที่สุดก็คือน้ำมันมะกอกและราคาก็สูงที่สุดเช่นกัน ข่าวดี!!! น้ำมันที่ดีรองจากน้ำมันมะกอกคือ “น้ำมันคาโนล่า” และราคาเป็นที่น่าซื้อยิ่งนัก

เราจะมาคุยกันถึง “น้ำมันคาโนล่า” ซึ่งมีมานานแล้วแต่ยังไม่เป็นที่แพร่หลายในประเทศไทยมากนัก น้ำมันคาโนล่าเป็นน้ำมันพืชที่สกัดมาจาก Rapeseed คือทุ่งดอกไม้สีเหลืองสวยนี่แหละค่ะ มีฐานการผลิตอยู่ที่ประเทศ แคนาดา จีน อินเดีย เยอรมัน ฝรั่งเศส และออสเตรเลีย

น้ำมันคาโนล่าได้รับการพิสูจน์และเป็นที่ยอมรับกับผู้บริโภคหลายประเทศเพราะมีไขมันอิ่มตัวปริมาณต่ำ มีไขมันไม่อิ่มตัวปริมาณมาก และมีอัตราส่วนของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวต่อไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็น 2 ต่อ 1 มีจุดเกิดควัน อยู่ที่ 238 องศาเซลเซียส จึงทำให้น้ำมันคาโนล่าสามารถนำมาใช้ทอดผัดอาหารที่ต้องใช้ไฟแรง หรือใช้ปรุงเป็นน้ำสลัดก็ได้ด้วย

ประโยชน์ของน้ำมันคาโนล่า

  • มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจโดยทำหน้าที่ช่วยลดไขมันเลวในเลือดอย่างเช่น LDL
  • มีกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่จำเป็นต่อ สมอง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก
  • มีวิตามินอี ที่ช่วยปกป้องร่างกายจากสารอนุมูลอิสระซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงหนึ่งของโรคมะเร็ง
  • อุดมไปด้วย วิตามินอี และวิตามินเค ช่วยสนับสนุนและขจัดปัญหาของผิวหนัง เช่น ริ้วรอย สิว ฝ้า กระ จุดด่างดำ และส่งผลช่วยให้ผิวนุ่มเปล่งปลั่งและดูเยาว์วัย (ข้อนี้ชอบมาก)
  • มีราคาไม่แพงเหมือนกับน้ำมันมะกอก ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงได้ง่าย น้ำมันคาโนลาจึงจัดเป็นสารอาหารประเภทไขมันที่มีส่วนช่วยบรรเทาอาการผิวแห้งให้กับผู้คนจำนวนมาก

ข้อควรระวัง

ถึงแม้น้ำมันคาโนล่าจะมีประโยชน์มากมาย แต่ควรบริโภคน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน เพื่อป้องกันความเสี่ยงโรคหัวใจ

รู้แบบนี้แล้ว คราวหน้าลองซื้อมาใช้บ้างนะคะ

ป.ล.ทุ่งดอก Rapeseed นี่ก็น่าวิ่งเล่นจริงๆ เนอะ

ขอบคุณ: หาหมอดอทคอม, pixabay, ภาพจากอินเทอร์เน็ต


ช่องทางติดต่อ

โทร: 086 672 0607
Line id: @saladcreator หรือคลิกที่นี่ http://line.me/ti/p/%40saladcreator
Youtube: https://www.youtube.com/c/saladcreator
Website: https://saladcreator.club/
Facebook: https://www.facebook.com/saladcreator/