สลัดเห็ดย่างปลากรอบญี่ปุ่น 1 สูตร 3 เมนู

มิ.ย. 13, 2022 | Blog, วิดีโอคลิป

ทำแซนวิชไส้ไหนขายดี

บทความนี้ นุชจะมาแชร์เมนูนะคะที่ชื่อว่าสลัดเห็ด ย่างปลากรอบญี่ปุ่นเป็นเมนูที่ตอนที่หนู ทำขายอยู่เนี่ยขายดีมากสาวๆชอบมาเพราะ เป็นเมนูที่ใครมันต่ำนะคะน้ำสลัดญี่ปุ่น เป็นน้ำสลัดที่ค่อนข้างที่จะมีความ ครีมมี่น้อยมากทำให้สาวๆชอบนะคะแล้วก็ขาย ดีวันนี้รู้จักนำเสนอเมนูนี้นะคะด้วย 3  รูปแบบด้วยกันคือใช้วัตถุดิบเดียวกันหมด เลยแต่ว่านำเสนอ 3 รูปแบบ

>> ใครไม่ชอบอ่าน เข้าไปดูที่คลิปนี้ได้เลยค่ะ

เมนู 1 : สลัดเห็ดย่างปลากรอบ น้ำสลัดญี่ปุ่น

สลัดเห็ดย่าง

ออรินจิหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำแล้วก็เตรียมย่างค่ะเราจะไม่ใช้น้ำมันเยอะนะคะแค่ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะไม่ให้เห็ดติดกระทะเท่านั้นเองแล้วก็นำเห็ดลงไปย่างค่ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเท่านั้น ก็พอแล้วค่ะ เมื่อเห็ดสุกแล้วนะคะก็จะมีลายขึ้นสวยงามน่าทานมากเลยค่ะ

จากนั้นเตรียมเต้าหู้ค่ะ หั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำค่ะย่างด้วยกระทะเทปล่อนนะคะทาน้ำมันให้ทั่วแล้วเอาเต้าหู้ลง ไปย่างได้เลยค่ะไม่ใช่เต้าหูทอดนะคะ กรุงด้วยเกลือและพริกไทยค่ะ เราจะได้เต้าหู้สีเหลืองทองน่าทานแล้วก็พักไว้ได้เลยค่ะ 

หอมแขกแล้วก็แครอท นะคะเราจะขูดให้เป็นเส้นๆค่ะเพื่อให้ทาน ได้สะดวกนะคะ

เพิ่มความอิ่มด้วยมันม่วงค่ะ  หั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำนะคะแล้วก็มันหวานสีส้มค่ะหันให้เป็นแผ่นๆ 

หลังจากที่ใช้จะเป็นผักกรีนโอ๊คค่ะล้าง น้ำให้สะอาด 2-3 รอบแล้วสะเด็ดน้ำค่ะด้วย ใช้สลัดสปินเนอร์นะคะจะเห็นว่าน้ำออกมาเยอะ มากค่ะเพื่อไม่ให้สลัดของเราจืดนั่นเอง 

เพิ่มความอิ่มด้วยมันม่วงค่ะ  หั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำนะคะแล้วก็มันหวานสีส้มค่ะหันให้เป็นแผ่นๆ 

หลังจากที่ใช้จะเป็นผักกรีนโอ๊คค่ะล้าง น้ำให้สะอาด 2-3 รอบแล้วสะเด็ดน้ำค่ะด้วย ใช้สลัดสปินเนอร์นะคะจะเห็นว่าน้ำออกมาเยอะ มากค่ะเพื่อไม่ให้สลัดของเราจืดนั่นเองนะ 

เมนู 2 : สลัดโรลเห็ดย่างปลากรอบ น้ำสลัดญี่ปุ่น

สลัดโรล น้ำญี่ปุ่น

เมนูถัดไปเป็นสลัดโรลค่ะ 

ชุบแผ่นแป้งนะคะในน้ำดื่มค่ะ จากนั้นก็วางเห็ดย่างลงไป ตามด้วยมันหวานสีส้มค่ะแครอทค่ะ แล้วก็หอมแขกตามด้วยผักกรีนโอ๊คนะคะ 

เมื่อแผ่นแป้งนิ่มได้ที่แล้วก็ม้วนเลยค่ะ ค่อยๆดึงมาข้างหน้านะคะม้วนให้เป็นแท่ง ทรงกระบอกนะคะค่อยๆค่ะ

จากนั้นนะคะเราก็จะใช้งาคั่วทะเคลือบให้สวยงามแล้วก็ดูน่า ทานมากๆด้วยค่ะตัดสลัดรอให้เป็น 3 ชิ้น เท่าๆกันค่ะจากนั้นก็จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดญี่ปุ่นนะคะแล้วก็ปลาข้าวสารกรอบค่ะ

ตัวสลัดโรลนะคะตอนที่หนูทำขายนี่คือไม่ได้ขายรูปแบบนี้นะคะขายเป็นรูปแบบสลัดจัดใส่กล่อง สลัดโรลรสชาติมันก็มีความอร่อยมากกว่าเดิม เพราะว่าอะไรเพราะว่าเรารวมทุกอย่างอยู่ในคำเดียวแล้ว น้ำสลัดไม่ได้เป็นครีมมี่ทำให้มีความอร่อยมีความหอมหอมขึ้นจมูกเลย

ตัวปลาข้าวสารกรอบเนี่ยนะคะเราก็สามารถที่จะจิ้มกินทีหลังได้นะคะคือไม่ต้องกินพร้อมกับสลัดโรนะคะเราก็จิ้มกินที่หลัง ได้เพื่อให้มันเพิ่มรสชาติที่มีความอร่อย มากยิ่งขึ้นนะคะ

เมนู 3 : แซนวิชเห็ดย่างญี่ปุ่น

แซนวิชเห็ดย่างญี่ปุ่น

เมนูสุดท้ายเราจะผสมน้ำสเปรดก่อน คือใช้มายองเนสแล้วก็น้ำสลัดญี่ปุ่นไขมันต่ำเพื่อให้มีความเป็นครีมมี่เวลาทาบนขนมปังแล้วขนมปังจะได้ไม่แฉะค่ะ เป็นน้ำสเปดครีมญี่ปุ่นนั่นเองค่ะ 

ขนมปังที่นุชใช้ในครั้งนี้จะเป็นขนมปังโฮลวีตค่ะแผ่นใหญ่มากนะคะดังนั้นเราจะต้องตัดขอบสองข้างออกก่อนนะคะเพื่อให้ห่อได้ง่ายนั่นเองค่ะ จากนั้นก็ราดน้ำสเปรดครีมญี่ปุ่นค่ะ

เริ่มจากการวางเต้าหู้ย่างลงไปวางให้ทั่วขนมปัง แล้วก็ตามด้วยมันม่วงค่ะและตามด้วยเห็ดย่างอัดแน่นมากนะ คะแซนวิชอันนี้ แครอทหอมแขกแล้วก็มันหวานสีส้มค่ะ ราดด้วยสเปดครีมญี่ปุ่นอีกทีนึงเพื่อไม่ให้จืดเกินไปนตามด้วยมะเขือเทศแล้วก็ผักกรีนโอ๊ค คำใหญ่มากนะคะจากนั้นก็ห่อค่ะกดลงไปเลยนะคะแล้วก็ติดด้วยเทปใสค่ะ ให้แน่นเลยนะคะเพื่อไม่ให้มันทะลักออกมาได้ง่ายค่ะ จากนั้นก็ตัดครึ่งค่ะ

ตัวแซนวิชมีรสชาติเป็นไปตามที่คิดเลยค่ะก็คือว่ามีความนุ่มมีความนัวมากขึ้นนะคะ นุชแนะนำสำหรับผู้หญิงนะชิ้นเดียวก็อิ่มแล้วเพราะเรามีตัวของมันหวานหาซึ่งเพิ่มความหวานเข้ามา อย่างเป็นธรรมชาตินะคะชิ้นเดียวก็อิ่ม เพื่อนๆลองทำดูค่ะ 

เป็นไงบ้างคะเพื่อนๆตั้งใจที่ดูไปแล้วนะคะทั้ง 3 เมนู นุชก็อยากให้ทุกคนเนี่ยได้ลองทำดูนะคะไม่ว่าจะเป็นสลัดจัดใส่จาน สลัดโรลหรือว่าจะเป็นแซนด์วิชเราก็สามารถที่จะทำได้เพื่อให้การทานสลัดของเราไม่น่าเบื่อค่ะยังไงนะคะใครที่ทดลองทำ แล้วก็สามารถที่จะ feedback มาหานุชได้ แล้วก็ใครอยากจะให้หนูทำเมนูไหนนะคะก็ คอมเม้นท์บอกรถได้ตลอดเลยค่ะหนูจะมาอ่าน ทุกคอมเม้นเลยนะคะ 

 แล้วเจอกันใหม่บทความหน้าค่ะ


ช่องทางติดต่อ สลัดครีเอเตอร์
โทร: 086 672 0607
Line id: @saladcreator หรือคลิก

เพิ่มเพื่อน