น้ำสลัด คือตัวช่วยที่สำคัญมากทำให้การกินสลัดผักนั้นง่ายขึ้น และกินได้มากขึ้นจนลืมความเหม็นเขียวของผักไปเลย แล้วยังช่วยทำให้ร่างกายดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุจากผักได้อย่างเต็มที่อีกด้วย กินสลัดทุกครั้งจึงขาดน้ำสลัดไม่ได้เลย

การกินสลัดมีข้อดีอยู่มากแต่ก็มีข้อเสียเหมือนกัน เสียตรงน้ำสลัดนี่แหละเพราะน้ำสลัดในท้องตลาดเดี๋ยวนี้มีรสหวานมาก หวานและมัน ลูกค้าก็ชอบมากเหมือนกัน ในสลัดหนึ่งกล่องมีผักนิดเดียว แต่น้ำสลัดถ้วยใหญ่เบ้อเร้อแบบกลับตาลปัตร คือลืมไปว่าที่ต้องกินสลัดนั้นเพื่อสุขภาพที่ดีไม่ใช่เพื่อความอร่อยเพียงอย่างเดียว แต่ที่กินอยู่นั้นน้ำสลัดกลายเป็นตัวฉุดให้สุขภาพแย่ลงเสียอย่างนั้นเพราะเต็มไปด้วยน้ำตาลและไขมัน

สูตรน้ำสลัดของสลัดครีเอเตอร์เป็นสูตรที่ไม่ใส่นมข้นหวาน ดังนั้นจึงไม่มีไขมันทรานส์จากน้ำมันปาล์มแต่เราเลือกใส่น้ำตาลทรายแดงแทนและใส่ในปริมาณที่เหมาะสม ไม่หวานจัดจนเกินไป พร้อมแนะนำให้ลูกค้ารับประทานน้ำสลัดไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อคนต่อมื้อเพื่อควบคุมไม่ให้บริโภคน้ำตาลและน้ำมันเกินกว่าเกณฑ์ที่เหมาะสมต่อร่างกายในแต่ละวัน

น้ำสลัดของสลัดครีเอเตอร์ มีรสชาติแตกต่างกันออกไปเพราะส่วนผสมไม่เหมือนกัน และสามารถกินกับสลัดได้อย่างหลากหลาย ลองไปดูกันว่ามีน้ำสลัดอะไรบ้าง รสชาติเป็นยังไง

1. มายองเนส : รสจืด

มายองเนสยังไม่ใช่น้ำสลัด แต่เป็นสารตั้งต้นของน้ำสลัดครีมหลายรสชาติ มายองเนสมีส่วนผสมหลักคือไข่แดง น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และน้ำมัน สามารถทำได้ง่ายโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร น้ำสลัดจะอร่อยหรือไม่อร่อยมายองเนสมีส่วนสำคัญมากๆ เลยค่ะ

2. น้ำสลัดซีซาร์ : รสเค็ม-มัน-หอม

น้ำสลัดซีซาร์ เป็นน้ำสลัดครีมที่มีส่วนผสมหลักคือมายองเนสและพามีซานชีส มีเสน่ห์คือความหอมของชีสที่ลงตัวมากๆ มีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยจากมายองเนสหรือแทบจะไม่หวานเลย เหมาะสำหรับเมนูซีซาร์สลัดที่มี ผักคอส เบคอน ขนมปังกรอบ ถ้าเป็นสลัดโรลก็ใส่ผักกรีน-เรดโอ๊ค มะเขือเทศ ไก่ย่าง ทำเป็นเมนูสลัดโรลซีซาร์ไก่ รับรองลูกค้าเลิฟเลิฟค่ะ

3. น้ำสลัดเทาซันไอแลนด์ : รสเปรี้ยว-หวาน

น้ำสลัดเทาซันไอแลนด์ เป็นน้ำสลัดครีมที่มีส่วนผสมหลักคือมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ได้ความเปรี้ยวจากมะเขือเทศและความหวานจากน้ำเชื่อม อร่อยมากเมื่อทานคู่กับแฮม ถ้าเป็นสลัดโรลก็ใส่ผักกรีน-เรดโอ๊ค แครอท แฮม อาจใส่หอมหัวใหญ่เข้าไปด้วยเพื่อตัดเลี่ยน ลองดูแล้วจะรู้ว่าอร่อยจริง

4. น้ำสลัดวาซาบิ : รสเผ็ด-หอม

น้ำสลัดวาซาบิ เป็นน้ำสลัดครีมที่มีส่วนผสมหลักคือมายองเนสและวาซาบิ ได้รสเผ็ดจากวาซาบิและความหอมจากขิง มีความหวานเพียงเล็กน้อยแบบกลมกล่อม เหมาะมากเมื่อทานคู่กับอาหารคาวอย่างแซลมอนย่าง ถ้าเป็นสลัดโรลก็ใส่ผักกรีน-เรดโอ๊ค แครอท แซลมอน ยำสาหร่าย ขายให้สมราคาอย่าขายถูกเกินไปจนดูไม่น่าเชื่อถือ รับรองเมนูนี้ฮิตแน่

5. น้ำสลัดงาดำ : รสหวาน-หอม

น้ำสลัดงาดำ เป็นน้ำสลัดที่มีส่วนผสมหลักคือเต้าหู้ถั่วเหลืองและงาดำคั่ว หรือเป็นน้ำสลัดสูตรเจ เพราะไม่มีส่วนผสมของไข่เลย เต้าหู้จะไม่มีรสชาติเราจึงเติมความหวานให้มีรสหวานและหอมงาดำคั่วใหม่ๆ เหมาะสำหรับทานกับเห็ดย่าง ถ้าจับคู่น้ำสลัดงาดำกับเห็ดย่างแล้วก็เหมาะมากที่จะขายเมนูนี้ในช่วงกินเจ ถ้าเป็นสลัดโรลก็ใส่ผักกรีน-เรดโอ๊ค แครอท กะหล่ำปลีม่วง เห็ดออรินจิทาเกลือย่างหรืออบ ก็จะได้รสเค็มหวานหอมสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับลูกค้าได้ดีทีเดียว

6. น้ำสลัดไทยเฮิร์ป : รสเผ็ด-เปรี้ยว-หวาน-หอม

น้ำสลัดไทยเฮิร์ป เป็นน้ำสลัดที่มีส่วนผสมหลักคือเต้าหู้ถั่วเหลืองและสมุนไพรไทย คล้ายๆ กับยำ สมุนไพรเมื่อถูกบดด้วยเครื่องปั่นจะส่งกลิ่นหอม เหมาะมากสำหรับทานคู่กับอาหารคาวอย่างทูน่า ถ้าทำเป็นสลัดโรลก็ใส่ผักกรีน-เรดโอ๊ค แครอท หอมหัวใหญ่ ทูน่า อร่อยแซ่บแบบไทยไทย

7. น้ำสลัดญี่ปุ่น : รสหวาน-หอม-กลมกล่อม

น้ำสลัดญี่ปุ่น เป็นน้ำสลัดที่มีส่วนผสมหลักคือมายองเนสและซอสญี่ปุ่นและงาขาวคั่ว เป็นน้ำสลัดที่มีรสชาติอร่อยแบบลงตัวมาก หอมงาคั่วที่สุด คนไทยชอบอะไรที่เป็นญี่ปุ่นลูกค้าจึงชอบน้ำสลัดตัวนี้สุดสุด เหมาะมากสำหรับกินกับเห็ดย่างหรือจะเป็นเต้าหูทอดก็ได้ ถ้าทำเป็นสลัดโรลก็ใส่ผักกรีน-เรดโอ๊ค แครอท มะเขือเทศ เต้าหู้ย่างหรือเห็ดย่าง เมนูนี้ลูกค้าไปไหนไม่รอดแน่

8. น้ำสลัดโชยุ : รสหวาน-เค็ม-หอม

น้ำสลัดโชยุ เป็นน้ำสลัดน้ำใสที่มีส่วนผสมหลักคือซอสญี่ปุ่น เมื่อรวมตัวกับเครื่องเทศต่างๆ หลากหลายชนิด ทำให้น้ำสลัดโชยุอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะมากเมื่อทานคู่กับปูอัด ถ้าเป็นสลัดโรลก็ใส่ผักกรีน-เรดโอ๊ค แครอท แตงกวา ปูอัด เมื่อทานคู่กับน้ำสลัดโชยุสูตรนี้ จะกลายเป็นสลัดธรรมดาที่ไม่ธรรมดาไปเลย

9. น้ำสลัดครีมซีฟู้ด : รสเผ็ด-เปรี้ยว-หวาน-นุ่ม

น้ำสลัดครีมซีฟู้ด เป็นน้ำสลัดที่มีส่วนผสมหลักคือมายองเนสและน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นน้ำสลัดที่มีรสชาติพอดิบพอดี คือไม่เผ็ดมากเกินไปจนทานกับผักสลัดไม่ไหว น้ำสลัดสูตรนี้ลูกศิษย์สลัดครีเอเตอร์นิยมทดลองทำขายเป็นตัวแรกแล้วก็ขายดิบขายดี จนลูกค้าต้องขอซื้อน้ำสลัดอย่างเดียว ถ้าทำเป็นสลัดโรลก็ใส่ผักกรีน-เรดโอ๊ค แครอท มะเขือเทศ กุ้งลวก หรือจะเป็นปูอัดก็ได้ มันแซ่บเกินคำบรรยายจริงๆ บอกคำเดียวว่าต้องลอง!

10. น้ำสลัดซีฟู้ดน้ำใส : รสเผ็ด-เปรี้ยว-หวาน-ปรี๊ด

น้ำสลัดซีฟู้ด เป็นน้ำสลัดที่คล้ายเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดแต่สูตรนี้จะปรับลงมาให้เบาหน่อย เพราะทานกับผักเป็นหลักไม่ได้ทานกับอาหารทะเลแบบหนักหน่วง แต่ก็มีความอร่อยไม่แพ้น้ำจิ้มซีฟู้ดเลยแม้แต่น้อย เหมาะมากเมื่อทานคู่กับอาหารคาวอย่างทูน่า กุ้งลวก ถ้าาทำเป็นสลัดโรลก็ใส่ผักกรีน-เรดโอ๊ค แครอท แตงกวา กุ้งหรือทูน่า เมนูนี้ลูกค้าจะแซ่บแบบกินได้สบายไม่ลำบากตูดเลย

11. น้ำสลัดฮันนีมัสตาร์ด : รสหวาน-หอมน้ำผึ้ง

น้ำสลัดฮันนีมัสตาร์ด เป็นน้ำสลัดที่มีส่วนผสมหลักคือมัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง น้ำผึ้งที่ใส่ต้องเป็นน้ำผึ้งแท้เพราะจะทำให้น้ำสลัดตัวนี้หอมแบบมีเสน่ห์เฉพาะตัว ทำขายให้ฝรั่งรับรองปังสุดสุด เหมาะมากเมื่อทานคู่กับอาหารคาวที่มีรสเผ็ดหน่อย เช่นไก่ย่างรสเผ็ดเพราะรสชาติมันจะสอดรับกันอย่างลงตัวคือเผ็ด-หวาน ถ้าทำเป็นสลัดโรลก็ใส่ผักกรีน-เรดโอ๊ค แอบเปิ้ลฟูจิ แครอท ไก่ย่างรสเผ็ด หรือจะเป็นหมูย่างรสเผ็ดก็ได้เหมือนกัน 

12. น้ำสลัดพริกเผาแซ่บแซ่บ : รสเผ็ด-เปรี้ยว-หวาน

น้ำสลัดพริกเผาแซ่บแซ่บ เป็นน้ำสลัดที่มีส่วนผสมหลักคือน้ำพริกเผา ปรุงด้วยเครื่องปรุงแบบไทยๆ ได้แรงบันดาลใจมาจากยำถั่วพู และจะอร่อยมากเมื่อกินกับสลัดโรลถั่วพู คือใส่ผักกรีน-เรดโอ๊ค ถั่วพูลวก แครอท หอมหัวใหญ่ ไข่ต้มหรือกุ้งลวกก็ได้ คล้ายๆ ยำถั่วพูนั่นเอง จิ้มกับน้ำสลัดพริกเผาแซ่บแซ่บ เมนูนี้จะสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับลูกค้าสลัดโรลอย่างแน่นอน

13. น้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาวน้ำใส : รสเปรี้ยว-หวาน

น้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาวน้ำใส เป็นน้ำสลัดที่มีส่วนผสมหลักคือน้ำผึ้งและมะนาว คือจะมีความหอมของทั้งมะนาวและน้ำผึ้ง รสออกเปรี้ยวอมหวานเบาเบา เหมาะสำหรับทานคู่กับสลัดผลไม้ ถ้าเป็นสลัดโรลก็ใส่ผักกรีน-เรดโอ๊ค แอบเปิ้ล แครอท อาจจะใส่ไส้กรอกคุณภาพดีไปด้วยก็ได้

14. น้ำสลัดมะขามจี๊ดจ๊าด : รสเผ็ด-เปรี้ยว

น้ำสลัดมะขามจี๊ดจ๊าด เป็นน้ำสลัดที่มีส่วนผสมหลักคือมะขามเปียกผสมกับเครื่องปรุงแบบไทยๆ ให้รสออกมาหนักไปทางเปรี้ยวจากมะขาม เผ็ดเล็กน้อย หวานนุ่มๆ เหมาะสำหรับทานกับเนื้อสัตว์เช่นหมูย่าง ไก่ย่าง ถ้าเป็นสลัดโรลก็ใส่ผักกรีน-เรดโอ๊ค แครอท แตงกวา หอมหัวใหญ่ หมูย่าง ลองทำดูแล้วจะรู้ว่าอร่อยจริง

15. น้ำสลัดสมุนไพรอิตาเลียนน้ำใส : รสเปรี้ยว-หอมเครื่องเทศ

น้ำสลัดสมุนไพรอิตาเลียนน้ำใส เป็นน้ำสลัดที่มีส่วนผสมหลักคือน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ จะเป็นน้ำสลัดที่มีความเฉพาะตัวสไตล์ฝรั่ง มีความหวานน้อย แต่หอมเครื่องเทศจริงจัง เหมาะสำหรับทานคู่กับไก่ย่าง ถ้าเป็นสลัดโรลก็ใส่ผักกรีน-เรดโอ๊ค แครอท ข้าวโพด แอบเปิ้ล ไก่ย่าง เมนูนี้อาจทำให้ได้ลูกค้ากลุ่มใหม่ก็ได้

น้ำสลัดทั้ง 15 สูตรนี้ เป็นสูตรเฉพาะของสลัดครีเอเตอร์ ที่ส่วนใหญ่พิสูจน์ความปังมาแล้วและอีกส่วนคิดค้นขึ้นมาใหม่เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับลูกค้า และสร้างความแตกต่างในท้องตลาด ทุกคนสามารถทำน้ำสลัดให้อร่อยได้ถ้ารู้สัดส่วนที่แน่นอนและเทคนิคการทำให้รสชาติกลมกล่อม

ช่องทางติดต่อ สลัดครีเอเตอร์

Line id: @saladcreator หรือคลิกที่นี่ https://goo.gl/mCCpW3

Youtube: https://www.youtube.com/c/saladcreator

Website: https://saladcreator.club/

Facebook: https://www.facebook.com/saladcreator/