เมนูสลัดเล่นเส้น กับน้ำสลัดญี่ปุ่น

การทำผักให้เป็นเส้น มีข้อดีตรงที่ ทำให้กินผักได้ง่าย เพราะผักบางอย่างมีรสขมเช่น เทอนิป กะหล่ำปลี ถ้ากินเป็นชิ้นใหญ่จะไม่อร่อย จะขม น้ำสลัดก็ช่วยได้ยาก การที่หั่นเป็นเส้นขนาดพอดีไม่เล็กจนเละและไม่ใหญ่เกินไป จะช่วยให้เรากินผักได้ง่ายขึ้น และมากขึ้นด้วย

ขนาดรับประทาน 2 ท่าน ส่วนผสม

1. ผักคอส 3 ต้น
2. กะหล่ำปลีม่วง 1 ซีกเล็ก
3. เทอนิป 3 ลูกเล็ก
4. แตงกวาญี่ปุ่น 1/2 ลูก
5. แอบเปิ้ลฟูจิ 1/4 ลูก
6. บีทรูท 1/4 ลูก
7. ถั่วแดง 1 ถ้วย
8. อกไก่ย่าง 1 อก
9. น้ำสลัดญี่ปุ่น 4 ช้อนโต๊ะ