“คุณกินสลัดแล้ว ยังอ้วนอยู่รึเปล่า” ทำไม??? หนึ่งในหลายปัจจัย อาจเป็นเพราะ “น้ำสลัด” ก็ได้ คอสลัดต้องกินน้ำสลัดที่มีคุณภาพ และกินเป็นด้วย วันนี้คุณจะได้รู้ว่า มายองเนสแบบพรีเมี่ยมเป็นยังไง! ของจริง!!! “มายองเนส” สูตรลับของสลัดครีเอเตอร์ สารตั้งต้นของน้ำสลัดหลายตัว ที่ทำให้… ฝรั่ง คนไทย หลงใหลกันหัวปักหัวปำ ขายไม่ทัน มือเป็นระวิง พร้อมมั้ย ไปทำกันเลย!!!
ส่วนผสม:
1. ไข่แดงไก่ 2 ฟอง
2. มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. น้ำส้มสายชู 4 ช้อนชา
5. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
6. น้ำเชื่อม 1.5 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันรำข้าว 0.5 ลิตร
เทคนิคคือ ค่อยๆ หยอดน้ำมันพืชทีละนิดและคนเร็วๆ เพื่อให้เป็นเนื้อครีม ถ้าพลาดหยอดน้ำมันลงไปเยอะอาจทำให้มายองเนสแตกตัวอย่างนี้แล้วแก้ยากต้องเติมไข่แดงอีก แต่ทางที่แนะนำคือทำใหม่เลยดีกว่า ฝึกทำบ่อยๆ ก็จะเชี่ยวชาญ ตีครั้งไหนๆ มายองเนสก็เป็นครีมสวยงาม คุณภาพเน้นๆ
