ลูกเดือย
เป็นธัญพืชที่มีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพหลายอย่าง ทำให้เรามักเห็นลูกเดือยถูกนำมาผสมกับกับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอยู่เสมอ ซึ่งประโยชน์ของก็มีมากมาย เช่น ช่วยลดน้ำหนัก บำรุงตับ ป้องกันมะเร็ง เป็นต้น เพราะด้วยคุณประโยชน์ที่หลากหลายนี่เอง ทำให้ได้รับการยกย่องว่าเป็นธัญพืชที่รับประทานแล้วช่วยให้อายุยืนยาว
ลักษณะรูปร่างของลูกเดือย คือ กลมรี ผิวสีขาว ขนาดเม็ดเล็ก มีรสชาติจืดและมัน ซึ่งจัดอยู่ในประเภทเดียวกับข้าว และเป็นธัญพืชพื้นเมืองของแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ดังนั้น ประเทศไทยของเราจึงหามารับประทานได้โดยง่ายและราคาไม่แพง
ประโยชน์ของลูกเดือย
- มีสรรพคุณเป็นยาเย็น ช่วยในเรื่องบำรุงกำลัง และบำรุงอวัยวะภายใน เช่น ปอด ตับ ไต ม้าม
- มีสรรพคุณในด้านการรักษาโรค
- ช่วยขับเสมหะ
- รักษาไข้
- แก้ท้องเสีย
- แก้ปัญหากระเพาะและลำไส้
- แก้ไขปัญหาทางเดินหายใจ
- รักษาโรคเกี่ยวกับไขข้อกระดูก
- บรรเทาอาการเหน็บชา
- ลดอาการของโรคบวมน้ำ
- แก้ร้อนในและกระหายน้ำ
- มีสารคอกซีโนไลด์ (Coxenolide) ที่มีสรรพคุณในการยับยั้งการเกิดเนื้องอกได้
- เป็นธัญพืชที่มีสรรพคุณช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง
- มีกรดอะมิโนต่างๆ ช่วยกระตุ้นการทำงานของฮอร์โมนเมลาโทนิน ช่วยให้นอนหลับสบาย
- ช่วยบำรุงไต เพราะในลูกเดือยมีสารที่ช่วยขับปัสสาวะ การรับประทานลูกเดือยเป็นประจำช่วยให้ไตทำงานได้ดีขึ้น ทำให้ปัสสาวะไม่ติดขัดและไม่มีสิ่งตกค้าง ไตจึงไม่ต้องทำงานหนักเกินไป
ลูกเดือยช่วยลดน้ำหนักได้ไหม
ลูกเดือยให้พลังงานสูง แต่ก็มีใยอาหารสูงเช่นกัน ทำให้เมื่อรับประทานไปแล้วรู้สึกอิ่มนาน ไม่มีคอเรสเตอรอล อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ด้วยเหตุผลนี้เองที่คนส่วนใหญ่เลือกรับประทานเพื่อช่วยลดน้ำหนัก
ลูกเดือยเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์หลากหลาย ช่วยลดน้ำหนัก ลดคอเรสเตอรอลในเลือดได้ อีกทั้งยังมีวิตามินและเกลือแร่ที่สำคัญ และมีสรรพคุณรักษาโรคได้ด้วย ดังนั้น ลูกเดือยถือเป็นอาหารที่ดี ที่ควรค่าแก่การบริโภค แต่ทุกๆ อย่างย่อมต้องมีความพอดี ไม่ควรรับประทานมากจนเกินไป และอย่าลืมออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง และห่างไกลจากโรค
ความคิดเห็นของนุช
นุชหลงรักธัญพืชเสียแล้ว ตอนนี้ในบ้านมีธัญพืชเยอะมากๆ มากกว่าที่เคยมี เมื่อก่อนไม่ค่อยได้กินธัญพืชเลยเพราะคิดว่ายุ่งยาก กว่าจะต้ม กว่าจะได้กิน รสชาติก็ไม่โดดเด่น จืดๆด้วยซ้ำไป พูดง่ายๆ…ขี้เกียจนั่นเอง ผิดกับตอนนี้มากที่อายุมากขึ้นก็สรรหาของดีมีประโยชน์มากิน หาวิธีปรุงให้อร่อยไม่เบื่อง่าย ไม่ต้องต้มนาน พอรู้เคล็ดลับวิธีทำง่ายๆ ก็อยากจะแชร์ให้กับทุกคนที่สนใจได้ทำตามกัน สุขภาพก็จะดีไปด้วยกันค่ะ
ลูกเดือยต้มนี้จะใส่ในสลัด ใส่ในยำ ใส่ในข้าวผัด อะไรก็ได้ที่เราต้องการ ทำกินก็เก็บไว้ได้นาน ทำขายก็กำไรดีนะคะ นุชอยากให้เพื่อนๆ พี่ๆ ลองทำตามค่ะ
อยากทำ! หาซื้อวัตถุดิบอุปกรณ์ที่ไหนดี ลิสต์มาให้แล้วตรงนี้ กดลิงค์แล้วเข้าไปช้อปได้เลยค่ะ
» ลูกเดือย: ,
» ชามผสม:
» ตะแกรง:
» เตาแก๊สปิกนิก: , , ,
» หม้อสแตนเลส:
» ถุงมือกันความร้อน:
» ถุงซิปสำหรับแช่แข็ง:
» เครื่องชั่งดิจิตอล:
ขอบคุณข้อมูลจาก: honestdoc
ช่องทางติดต่อ สลัดครีเอเตอร์
โทร: 086 672 0607
Line id: @saladcreator หรือคลิก
