การต้มไข่เหมือนจะง่าย เพราะไม่มีอะไรมากแค่ใส่น้ำกับไข่แล้วตั้งไฟเท่านั้นเอง แต่สำหรับมือใหม่นุชว่ามันไม่ง่ายเลย เพราะปัญหาที่อาจเกิดขึ้นคือ ไข่ระเบิดระหว่างต้มแบบว่าไข่แดงทะลักออกมาเลย ต้มไข่นานเกินไปจนไข่แดงมีขอบดำแต่กินได้นะคะ ปอกเปลือกไข่ยากจนไข่ขาวหลุดออกไปหมด เละเทะไม่น่ากิน เห็นมั้ยคะ สารพัดปัญหาที่คนต้มไข่ไม่เป็นอาจเจอ ไม่ง่ายเลยค่ะ

นุชเลยอยากทำการทดลองหลายๆ แบบเพื่อให้รู้จริงกันไปเลยว่าเทคนิคไหนใช้ได้ หรือไม่จำเป็น อาจเพราะฟังตามๆ กันมาหรือเปล่า และบทความนี้คือการทดลองแรกค่ะ

ผลลัพธ์ : ไข่ต้มจากหม้อที่ไม่ใส่เกลือ

ผลลัพธ์ : ไข่ต้มจากหม้อที่ใส่เกลือ

ผลลัพธ์ : ด้านในไข่ต้มทั้ง 2 หม้อ

ต้มไข่กี่นาที

จากประสบการณ์ที่นุชต้มไข่มา นุชชอบกินไข่สุก ถ้าต้มไข่ 5 ฟองจะใช้เวลาต้ม 10 นาทีหลังน้ำเดือด ถ้าต้มไข่ 10 ฟอง ใช้เวลา 15 นาทีหลังน้ำเดือด จำนวนไข่และปริมาณน้ำมีผลต่อเวลาในการเดือดและการสุกของไข่ ยิ่งต้มไข่เยอะก็ใช้เวลาในการต้มนานขึ้น ดังนั้นหากจะทำขายต้องต้มไข่จำนวนมาก ควรจับเวลาและดูผลลัพธ์ที่ได้ เมื่อได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้บันทึกไว้และนั่นก็จะกลายเป็นเคล็ดลับของคุณไปเลยค่ะ

ต้มไข่ ใส่เกลือทำไม

นั่นสิคะ ใส่ทำไม ก็เค้าบอกให้ใส่ก็ใส่ตามๆ กันมา ทุกอย่างมีที่มาที่ไปแต่เหตุผลอาจตกหล่นระหว่างทาง นุชเองก็อยากจะรู้เหมือนกันว่าจริงๆ แล้วควรใส่หรือไม่ใส่อะไรเวลาต้มไข่ จำเป็นต้องอย่างนั้นอย่างนี้มั้ย มันคือวิทยาศาสตร์ที่เราสามารถทำการทดลองได้ถ้าขยันพอ จริงมั้ย

เราจะค่อยๆ ทดลองกันไปทีละตัวแปร ติดตามไว้อย่าพลาดการทดลองนี้นะคะ ยาวแน่

หาซื้อวัตถุดิบอุปกรณ์จากลิงค์นี้ได้เลย

» เตาแก๊สปิกนิก: , , ,

» หม้อสแตนเลสมีด้าม:

» ถุงมือกันความร้อน:

ขอบคุณข้อมูลจาก: salad creator

ช่องทางติดต่อ สลัดครีเอเตอร์
โทร: 086 672 0607
Line id: @saladcreator หรือคลิก

เพิ่มเพื่อน