หลายคนคงกินเจกันมาได้ 3-4 วันแล้ว เหลืออีกเกือบสัปดาห์ที่จะได้กินเจ หมดเทศกาลกินเจก็วันที่ 17 ตุลา อย่างที่รู้กันว่าอาหารเจส่วนใหญ่จะมีแป้งและน้ำมันเป็นส่วนประกอบหลักซึ่งเป็นที่มาของน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นในช่วงนี้ วันนี้สลัดครีเอเตอร์มีไอเดียการทำสลัดเจมาฝาก จะทำกินเองก็ได้ หรือแม่ค้าพ่อค้าจะนำไปเดียนี้ทำสลัดขายก็ได้เช่นกัน
น้ำสลัดต้องเป็นน้ำสลัดเจ ส่วนประกอบของสลัดก็ต้องเป็นเจ เรามาทบทวนกันอีกทีว่าอะไรที่ห้ามกินในช่วงเทศกาลกินเจนี้
- เนื้อสัตว์
- ผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ เช่น น้ำผึ้ง นม เนย ไข่
- กระเทียม หัวหอม ต้นหอม ผักชี
- อาหารรสจัด
ใครยังไม่ได้ลองทำสูตรที่เราจะให้นี้ ลองทำดูนะคะ เวลายังมีเหลือ
สูตรน้ำสลัดเจ “ครีมเม็ดมะม่วงเต้าหู้ (Tofu Cashew nuts)”
- เต้าหู้อ่อน 200 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 25 กรัม
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- น้ำเชื่อม 60 กรัม
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 45 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ: ผสมทุกอย่างรวมกันในโถปั่น ค่อยๆ เทน้ำมันพืชใส่ในโถพร้อมกับปั่นให้ละเอียดจนเป็นเนื้อครีม
ไอเดียเมนูสลัดเจ
เมนูที่ 1: มีสารอาหารครบทั้งห้าหมู่เลยทีเดียว ที่สำคัญคือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ทำให้การกินสลัดมันขึ้น อร่อยขึ้นมากจริงๆ ทุกอย่างทำได้ไม่ยากเลย ส่วนผสมมีดังนี้
- ผักสลัดรวม
- แครอท
- ข้าวโพดหวาน
- ฟักทอง
- กะหล่ำปลีม่วง
- มะเขือเทศ
- ถั่วแดง
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
เมนูที่ 2: เปลี่ยนโปรตีนจากถั่วมาเป็นโปรตีนจากเต้าหู้และเห็ดแทน ปรุงรสให้มีความเค็มและเผ็ดเล็กน้อยจากเกลือ พริกไทย แค่นี้ก็ละมุนลิ้นแล้ว ส่วนผสมมีดังนี้
- ผักสลัดรวม
- แครอท
- ฟักทอง
- มะเขือเทศ
- เต้าหู้ย่าง
- เห็ดย่าง
ลองทำดูนะคะ กินเจต้องกินให้หลากหลาย เน้นกินผักให้มากกว่าแป้งและน้ำมัน ต้องพิถีพิถันในการเลือกนิดนึง แค่นี้ก็อิ่มทั้งบุญและสุขภาพดีไปพร้อมๆ กันแล้วค่ะ
ไม่อยากพลาดความรู้ดีๆ กดติดตาม Line id: @saladcreator หรือกดติดดาวเพจนี้ https://www.facebook.com/saladcreator/
———————————————————
กดที่นี่ ดูรายละเอียด คอร์สเรียนสดและคอร์สออนไลน์
———————————————————
ช่องทางติดต่อ
Line id: @saladcreator หรือคลิกที่นี่ http://line.me/ti/p/%40saladcreator
Youtube: https://www.youtube.com/c/saladcreator
Website: https://saladcreator.club/
Facebook: https://www.facebook.com/saladcreator/
