“ผักสดปลอดสารพิษ ไม่ต้องแช่เย็นก็อยู่ได้”
อยู่เมืองหลวง แต่ชอบกินอาหารพื้นบ้าน หากินย๊ากยาก ไม่ใช่ว่าไม่มีขายเลย ก็มีอยู่หรอกแต่มีน้อยเฉพาะพื้นที่ ถ้าเป็นร้านอาหารเฉพาะทางราคาก็ค่อนข้างสูง จะกินบ่อยๆ ก็เกรงใจคนที่บ้าน เลยรบกวนพ่อแม่ที่อยู่ชนบทส่งเสบียงมาให้เป็นประจำ นุชเติบโตมาแบบนั้นคือในน้ำมีปลาในนามีข้าว ในสวนมีผักผลไม้มากมาย จะกินอะไรก็วิ่งไปเก็บกินได้เลย พ่อแม่รู้ว่าเราชอบ ท่านก็มีความสุขที่ได้ส่งมา เราก็มีความสุขที่ได้กิน อีกอย่างผักผลไม้ที่ส่งมาก็ไม่ได้ไปซื้อที่ไหน เสียแค่ค่าส่งอย่างเดียว สุขถ้วนหน้าค่ะ
เดิมทีเราคิดว่าการขนส่งผักสดโดยไม่แช่เย็น ข้ามวัน ข้ามคืน จะทำให้ผักไม่สดเหมือนเดิม ผักเหลือง เสียหาย แต่ความจริงแล้วเสียหายน้อยมาก แค่แช่น้ำผักก็เด้งเหมือนเดิมแล้ว ผักแค่จำศีลเท่านั้นเอง แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะไม่มีเทคนิคในการบรรจุหีบห่อเลย นุชมีวิธีง่ายๆ มาแชร์ให้แฟนสลัดครีเอเตอร์ตามนี้เลย
- ห่อผักด้วยใบตองสด มัดหลวมๆ
- ห่อกระดาษอีกชั้น หรือจะไม่ห่อก็ได้
- บรรจุในกล่องกระดาษ อย่าให้อะไรกดทับเพราะผักจะช้ำ
อะไรจะง่ายขนาดนั้น ก็ง่ายจริงๆ นั่นแหละค่ะ ใบตองจะช่วยกักเก็บความชื้นไว้กับตัวผักไม่ให้ผักเหี่ยวหรือแห้ง ถ้าห่อผักด้วยกระดาษเลยจะทำให้ผักสูญเสียความชื้น ผักจะแห้งกรอบ นี่ก็เป็นตัวอย่างผักที่พ่อแม่นุชส่งมาให้จากเชียงใหม่ มา กทม.
ผักชะอม หลังจากใช้เวลาขนส่ง 2 วัน 2 คืน แบบไม่แช่เย็น สภาพแค่สลบแต่พอนำมาแช่น้ำก็เด้งดึ๋งสดเหมือนเดิม
สะระแหน่ หลังจากใช้เวลาขนส่ง 1 วัน 1 คืน สภาพก็แค่สลบเช่นกัน โดนน้ำแล้วก็คืนความสดเหมือนเดิม
ผักกาด หลังจากใช้เวลาขนส่ง 1 วัน 1 คืน สภาพอาจมีเหลืองบ้างเล็กน้อยแต่ส่วนใหญ่แล้วก็ใช้ได้อยู่ สด ผ่านค่ะ
หน่อไม้สด หลังจากใช้เวลาขนส่ง 1 วัน 1 คืน สภาพดี แต่แม่นุชบอกว่าต้องรีบแกงไม่อย่างนั้นรสหวานของหน่อไม้จะหายไป รีบเลยสิคะ ปรากฏว่าสดอร่อยเหมือนกินที่บ้านแม่เลยค่ะ
มะยงชิด หลังจากใช้เวลาขนส่ง 1 วัน 1 คืน สภาพเหมือนเด็ดมาจากต้น คือสดมาก ทนทานมากๆ รีบเก็บใส่ตู้เย็น แล้วยังเก็บไว้กินได้อีก 2 สัปดาห์เลยนะคะ
พอนุชมีข้อมูลพวกนี้ก็อยากจะแชร์ให้เพื่อนๆ เผื่อว่าใครจะทำธุรกิจส่งผักสดจากชนบทสู่เมืองหลวงหรือข้ามจังหวัด หรือไม่ก็บ้านไกลกันคนละจังหวัดแต่อยากแบ่งปันผักผลไม้กินกันก็ส่งให้กันได้ไม่มีปัญหา
นุชมีข้อมูลอะไรที่คิดว่าพอจะเป็นประโยชน์ ก็จะมาแบ่งปันให้แฟนๆ อีกนะคะ
ช่องทางติดต่อ สลัดครีเอเตอร์
โทร: 086 672 0607
Line id: @saladcreator หรือคลิก
