การทำสลัดควรใส่ผักให้หลากสีหลากชนิด เพื่อให้สลัดมีสีสันที่น่ารับประทาน วิตามินแร่ธาตุครบถ้วน สลัดครีเอเตอร์ขอแนะนำผักผลไม้ 13 ชนิดที่หาซื้อได้ทั่วไป สามารถนำมาใส่ในสลัดโรลได้ไม่ยากเลย มาดูกันว่ามีผักผลไม้อะไรและมีวิธีเตรียมยังไงบ้าง
1. ผักสลัด
ตัดรากทิ้งโดยตัดให้ห่างจากโคนต้นขึ้นมาประมาณ 1 นิ้ว แยกผักออกเป็นใบ ล้างแบบยกเบาๆ เพื่อไม่ให้ผักช้ำ ล้างน้ำสะอาด 3 รอบ จากนั้นสะเด็ดน้ำหรืออาจใช้สลัดสปินเนอร์เพื่อให้สะเด็ดน้ำได้ง่ายขึ้น
วิธีนำมาโรลคือ วางผักหรือเนื้อสัตว์อื่นๆบนใบเมี่ยงก่อนแล้วค่อยวางผักสลัดไว้บนสุดในลักษณะคว่ำลงจากนั้นก็พับใบเมี่ยงขึ้นมาวางทับแล้วโรลให้แน่น
2. แครอท
แครอทเป็นผักที่เตรียมได้ไม่ยาก นอกจากสีสวยแล้วยังมีรสชาติที่หวานอร่อยอีกด้วย ใครที่ไม่ชอบทานแครอทถือว่าพลาดเลยนะคะ วิธีเตรียมแสนง่ายแค่ปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด ขูดให้เป็นเส้นยาวๆ หรือจะใช้เครื่องมือสไลด์ผักผลไม้ขูดก็ได้
วิธีนำมาโรลคือ วางแครอทติดกับใบเมี่ยงได้เลย เพราะแครอทจะทำให้ม้วนได้ง่าย เกลี่ยแครอทให้เท่าๆ กันในแนวยาวและให้โผล่เลยออกมาจากใบเมี่ยงเล็กน้อยเพื่อให้ชูช่อสวยงามเมื่อโรลเสร็จ
3. แตงกวา
ล้างแตงกวาให้สะอาดใช้มือขัดถูผิวแตงกวาให้คราบสกปรกหลุดออก มีคำแนะนำในการเตรียมอยู่สองวิธีคือกรณีแรกไม่ต้องปอกเปลือก ขูดแตงกวาให้เป็นเส้นหรืออาจจะใช้เครื่องมือสไลด์ผักเป็นตัวช่วยก็จะได้เส้นแตงกวาที่มีสีขาวสลับเขียว กรณีที่สองถ้ากลัวว่าแตงกวาจะมีสารพิษปนเปื้อนให้ปอกเปลือกก็จะได้เส้นแตงกวาที่มีสีขาวล้วน อ้อ! สไลด์เอาเฉพาะเนื้อแตงกวานะคะ ไม่เอาไส้เพราะน้ำเยอะเกินไป
วิธีนำมาโรลคือ วางแตงกวาติดกับใบเมี่ยงได้เลย ทำลักษณะเดียวกับแครอท วางให้โผล่ออกมาจากใบเมี่ยงเล็กน้อยเพื่อให้ชูช่อสวยงาม
4. กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีม่วง
กะหล่ำปลีสีม่วงให้สีที่สดใสแต่ราคาสูงกว่ากะหล่ำปลีขาว จะนำกะหล่ำปลีทั้งสองสีมาผสมกันแบบขาวม่วงก็ได้ ให้แกะใบด้านนอกออก ผ่าครึ่งแล้วแช่น้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง สไลด์ให้บางด้วยมีดสไลด์หรือจะใช้เครื่องมือสไลด์ผักก็ได้
วิธีนำมาโรลคือ วางผักอื่นก่อน แล้ววางกะหล่ำปลีทับด้านบน เกลี่ยให้ทั่วในแนวยาว วางให้โผล่ออกมาจากใบเมี่ยงเล็กน้อยเพื่อความสวยงาม
4. หอมหัวใหญ่
มีกลิ่นฉุนที่ใครๆ ก็ไม่ชอบเพราะกลัวปากเหม็น แต่หอมหัวใหญ่สดๆ นี่แหละดีที่สุดเพราะช่วยเพิ่มภูมิต้านทานโรค ทานบ่อยๆ ทำให้ไม่เป็นหวัด ไม่เป็นไข้ เตรียมง่ายมากคือปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาดเพราะบางทีจะมีเชื้อราสีดำบริเวณผิวด้านนอกต้องล้างออกให้หมด ผ่าครึ่งสไลด์ให้เป็นเส้นบางๆ อาจจะใช้มีดซอยหรือเครื่องมือสไลด์ผักก็ได้
วิธีนำมาโรลคือ วางหอมหัวใหญ่ไว้ด้านบนผักอื่นๆ เพราะหอมหัวใหญ่เส้นสั้นและกระจายตัวง่าย ปิดท้ายด้วยผักสลัด หอมหัวใหญ่อาจไม่ได้เน้นให้สลัดโรลดูสวยงาม แต่ใส่เพื่อให้เจริญอาหารและให้สรรพคุณทางยาต่อผู้ทานจริงๆ
6. มะเขือเทศ
มะเขือเทศเป็นผลไม้ที่คนนิยมมากที่สุด มีหลากหลายพันธ์ุแต่สลัดครีเอเตอร์แนะนำให้ใช้มะเขือเทศเนื้อเพราะลูกใหญ่หั่นแล้วได้แท่งยาวนำไปทำห่อสลัดโรลได้ง่าย ล้างมะเขือเทศให้สะอาดใช้มือขัดเล็กน้อยเพื่อกำจัดคราบสกปรก หั่นเป็นแท่งยาวเอาเฉพาะเนื้อไม่เอาเมล็ด
วิธีนำมาโรลคือ วางมะเขือเทศไว้ด้านบนผักอื่นๆ ถ้าวางติดกับใบเมี่ยงอาจทำให้ใบเมี่ยงแตกได้ระหว่างห่อเพราะมะเขือเทศมีสันที่คม วางสองชิ้นในแนวยาว เมื่อหั่นออกมาแล้วจะได้สลัดโรลที่มีไส้สีแดงสวยงาม
7. บีทรูท
เป็นผักที่มีสีม่วงแดงแบบเข้มข้น เนื้อด้านในฉ่ำมาก ควรใช้บีทรูทที่สดใหม่เต่งตึงไม่เลือกลูกที่เหี่ยวเพราะสไลด์ยาก ล้างบีทรูทให้สะอาดใช้มือขัดคราบดินออกให้หมดแล้วปอกเปลือก สไลด์เป็นเส้นตามแนวยาวของหัวบีทรูทด้วยเครื่องมือสไลด์ผักหรือมีดสไลด์ทั่วไป
วิธีนำมาโรลคือ ให้ใช้ที่คีบหยิบบีทรูทโดยเฉพาะเพื่อไม่ให้สีบีทรูทเลอะผักอื่นและใบเมี่ยง วางบีทรูทไว้ด้านบนเกลี่ยให้ทั่ว สีของบีทรูทจะสร้างความสวยงามให้สลัดโรลได้มากทีเดียว
8. มะละกอดิบ
เท่าที่รู้มายังไม่มีใครนำมะละกอดิบมาใส่ในสลัดโรลเลยนะคะ แต่ทำไมจะเอามาใส่ไม่ได้ในเมื่อเราก็ทานมะละกอกันในส้มตำอยู่แล้ว มะละกอดิบช่วยย่อยอาหารได้ดี เตรียมง่ายมาก ให้สไลด์เป็นเส้นเหมือนส้มตำเลย จะใช้ที่ขูดมะละกอหรือเครื่องมือสไลด์ผักก็ได้
วิธีนำมาโรลคือ วางมะละกอติดกับใบเมี่ยงได้เลย ใส่ร่วมกับผักชนิดอื่นที่ให้รสหวานเช่นแครอทเพราะมะละกอมีรสจืด อาจจะดูแปลกที่ใส่มะละกอแต่รับรองว่าสรรพคุณเกินใครแน่นอน
9. ถั่วพู
เป็นผักพื้นบ้านที่มีแคลเซียมสูงมาก เราสามารถนำมาใส่ในสลัดโรลได้ไม่ยากเพราะลักษณะของถั่วพูคือเป็นแนวยาวอยู่แล้ว รสชาติก็ไม่ได้ทานยากเลย ล้างถั่วพูด้วยน้ำสะอาด 3 รอบ ใช้มือถูเบาๆ เพื่อกำจัดสิ่งสกปรกบริเวณปีกของถั่วพู ลวกในน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด ถั่วพูหนึ่งฝักหั่นออกเป็นสองแค่นี้ก็นำไปใส่ในสลัดโรลได้แล้ว
วิธีนำมาโรลคือ วางถั่วพูติดกับใบเมี่ยงได้เลย เพราะทำให้ม้วนโรลได้ง่าย ตามด้วยผักอื่นๆ ที่ให้สีสันตัดกัน สวยน่ากินประโยชน์ครบครัน ว้าว!
10. พริกหวาน
ความหมายตามชื่อคือเป็นพริกที่มีรสหวาน ไม่เผ็ด ที่จำหน่ายโดยทั่วไปมี 3 สีคือสีเขียว สีแดง และสีเหลือง รับรองว่าพริกหวานจะสร้างสีสันให้สลัดโรลได้แน่นอน ล้างให้สะอาดโดยใช้มือถูผิวด้านนอกเบาๆ หั่นครึ่งเอาเมล็ดพริกและไส้ด้านในที่เป็นสีขาวออกให้หมด หั่นเป็นเส้นไม่หนาจนเกินไปเพื่อจะทำให้โรลได้ง่าย
วิธีนำมาโรลคือ วางพริกหวานติดกับใบเมี่ยงได้เลย ไม่ควรใส่พริกหวานเกิน 2 ชิ้นเพราะใส่เยอะเกินไปอาจทำให้สลัดโรลเสียรสชาติ ตามด้วยผักอื่นหลากสีสัน สลัดโรลนี้จะกลายเป็นสลัดโรลที่พรีเมี่ยมมากๆ
11. ข้าวโพด
เลือกข้าวโพดหวานฝักใหญ่ๆ เม็ดตึงๆ เก็บเกี่ยวมาใหม่ๆ จะทำให้ได้ข้าวโพดที่มีรสหวานนุ่มมาก เมื่อใส่ในสลัดโรลจะได้สลัดโรลที่มีรสหวานแบบธรรมชาติ ใส่ข้าวโพดทีไรอร่อยทุกที เตรียมโดยแกะเปลือกข้าวโพดและขนอ่อนออกให้หมดแล้วนำไปต้มใส่เกลือนิดหน่อยต้มประมาณ 10-15 นาที พักให้เย็นแล้วสไลด์แนวยาวให้ข้าวโพดเรียง 2-3 แถวติดกัน เพื่อที่เราจะนำมาโรลได้ง่ายและสวยด้วย
วิธีนำมาโรลคือ วางข้าวโพดติดกับใบเมี่ยงได้เลยเพราะข้าวโพดเป็นแถวเรียงเม็ดอยู่แล้ว ทำให้โรลได้ง่ายและเป็นการชูข้าวโพดให้โดดเด่นอีกด้วย รับรองว่าจะเป็นสลัดโรลที่น่าทานที่สุดแน่นอน
12. แอปเปิ้ล
เลือกแอปเปิ้ลที่มีเนื้อหวานกรอบ เช่นแอปเปิ้ลฟูจิ การใส่แอปเปิ้ลในสลัดโรลทำให้สลัดโรลมีรสหวานอร่อยแบบธรรมชาติ ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด หั่นแอปเปิ้ลเป็นแท่งๆ เอาไส้ออก แช่น้ำเกลือประมาณ 5 นาทีเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลดำ
วิธีนำมาโรลคือ วางผักอื่นก่อนแล้ววางแอปเปิ้ลด้านบน ถ้าวางแอปเปิ้ลติดใบเมี่ยงอาจทำให้ใบเมี่ยงขาดระหว่างห่อได้เพราะแอปเปิ้ลมีสันคม
13. ต้นอ่อนทานตะวัน
กำลังได้รับความนิยมมาก ลักษณะเหมือนถั่วงอกแต่รสชาติดีกว่า อะไรที่พึ่งงอกจะมีวิตามินสูงมาก เหมาะกับการนำมาใส่ในสลัดโรลเพราะลำต้นที่ยาวเรียว นำมาล้างให้สะอาด ซาวเบาๆเพื่อไม่ให้ต้นอ่อนช้ำ สะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นก็นำไปโรลได้
วิธีนำมาโรลคือ วางผักอื่นก่อนแล้วค่อยวางต้นอ่อนทานตะวันไว้ด้านบนให้ใบเลี้ยงโผล่ยื่นออกมาจากใบเมี่ยง พอโรลแล้วจะได้สลัดโรลที่ดูมีชีวิต สวยงามเลยล่ะ
สลัดครีเอเตอร์เชื่อว่า สลัดโรลที่มีผักผลไม้ทั้ง 13 ชนิดนี้จะเป็นสลัดโรลที่เพอร์เฟ็คต์มาก หน้าตาดูสวยงามน่าทานที่สุด อีกทั้งยังมีคุณค่าทางสารอาหารมากมายอีกด้วย ไม่ซ้ำซากจำเจ ลองทำดูนะคะ
salad creator สลัดครีเอเตอร์
———————————
ช่องทางติดต่อ
Line id: @saladcreator หรือคลิกที่นี่ http://line.me/ti/p/%40saladcreator
Youtube: https://www.youtube.com/c/saladcreator
Website: https://saladcreator.club/
Facebook: https://www.facebook.com/saladcreator/
